Azt gondolom, hogy a hétköznapok egyik legfontosabb pontja a közös vacsora. Ekkor tudjuk megbeszélni a nap történéseit, mi volt a legjobb, ami történt és mi az, ami nehézséget okozott. Ezek a dolgok segíthetnek egy bizalomra épülő szülő-gyerek kapcsolat kialakításában.

Tudom saját tapasztalatból, hogy milyen nehéz rávenni magunk egy 12 órás műszak után, de az biztos, hogy megéri!

Hoztam is pár vacsora ötletet, ami jól jöhet a hosszú őszi estékre.

Virsli palacsinta tésztában

Hozzávalók a tésztához:

• 1 tojás
• 1 bögre liszt
• negyed bögre tej
• 1 kk. sütőpor
• só, bors ízlés szerint
• 2 cikk reszelt fokhagyma

Elkészítés:  

• A palacsinta tészta hozzávalóit tegyük egy keverőtálba és jól dolgozzuk össze. A lényeg, hogy csomómentes legyen.
• Ezután hevítsük fel az olajat.
• A feldarabolt virsliket mártsuk bele a palacsintatésztába és süssük ropogósra.
• Mustárral, ketchuppal tálaljuk!

Sajtos-csiga spenóttal

Alapanyagok a szószhoz:

• hagyma
• fokhagyma
• só, bors
• oregánó
• 1 kg paradicsom

A hagymát, fokhagymát reszeljük le. Ezután a paradicsomot tegyük fel főni nagyjából 10 percig, majd turmixoljuk össze és adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, oregánót. Amikor elkészültünk, további 15 percig főzzük és sóval, borssal ízesítjük.

Elkészítés:

Az alap egy leveles tészta, amire jön egy réteg szósz. Nálunk házi paradicsomból készült, de persze jó a bolti változat is. A leveles tésztát kiterítjük és bekenjük paradicsomszósszal, amire jön egy réteg csirkemell sonka, egy réteg sajt, végül egy réteg spenót. Ha a rétegezéssel megvagyunk, akkor az egészet felcsavarjuk és egyenlő vastagságú csigákra (szeletekre) daraboljuk. 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük!

Ha nektek is van hasonló vacsora ötletetek, osszátok meg velünk!

Enikő