Télen is fontos a megfelelő vitaminok pótlása, hiszen ebben az évszakban tombol leginkább a nátha, az influenza. Ha pedig megelőzés, akkor itt is inkább a természetesség híve vagyok, ezért nálunk a friss, szezonális gyümölcsökből készül legtöbbször a desszert, amit a gyerekek is szívesen fogyasztanak.

Nem nehéz egy jó gyümölcssalátát összedobni, de azért van pár szabály, amit érdemes figyelembe venni.

Aranyszabály

• Minél több legyen a friss, szezonális gyümölcs.
• A mandarint, narancsot, grapefruitot érdemes megtisztítani a fehér héjuktól, mert keserű ízt eredményez.
• A fagyasztott gyümölcsöket ne olvasszuk ki, fagyasztva adjuk hozzá a salátához, így a friss gyümölcsök sem barnulnak meg.
• Az aszalványok a legmegfelelőbb díszítő elemek.

Nálunk az alábbi gyümölcssaláta készül a leggyakrabban.

Hozzávalók:

Gyümölcsök: 

• 1 db ananász (lehet konzerv is)
• 3 db alma
• 2 db narancs
• 2 db mandarin
• áfonya

Öntetek:

• Mézes-citromos öntet

 Az öntethez szükséges 1 citrom leve és 2 kanál méz. A két alapanyagot jól összekeverjük és kész is.

• Mascarponés-joghurtos öntet

 Hozzávalók:

• 125 g mascarpone
• 200 g joghurt
• 1 ek méz

 A hozzávalókat itt is turmix segítségével összedolgozzuk és ízlés szerint fahéjjal is ízesíthetjük.

Összeállítás:

A gyümölcsöket megmossuk, megpucoljuk, majd ízlés szerinti méretűre feldaraboljuk és két részre osztjuk. A kész öntetekkel összekeverjük a gyümölcsöket és hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Jó étvágyat hozzá!

Nátha mentes napokat kívánok!

Enikő